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豆腐在烹調(diào)時容易碎，有什么辦法可以避免？

時間：2024/4/12 7:51:00人氣：0次作者：網(wǎng)友整理我要評論(0)

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• 類型：金融理財大小：129.2M語言：中文 評分：.9
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支付寶莊園小課堂4月12日的問題是，豆腐在烹調(diào)時容易碎，有什么辦法可以避免？你知道怎么避免嗎？一起來看看下文中的答案吧。

2024年螞蟻莊園4月12日莊園小課堂答案

今天的問題是：豆腐在烹調(diào)時容易碎，有什么辦法可以避免？

答案是：先用鹽水焯燙

答案解析：豆腐在烹調(diào)過程中容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在烹飪前先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，在豆腐均勻受熱后即可撈出，這樣再炒時就不容易破碎。直接用熱油煎的話，不僅容易碎，還容易粘鍋。

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