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涼皮里的面筋是豆制品嗎？

時(shí)間：2023/5/29 8:07:00人氣：0次作者：網(wǎng)友整理我要評(píng)論(0)

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• 類型：金融理財(cái)大�。�112.6M語(yǔ)言：中文 評(píng)分：4.2
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支付寶莊園小課堂5月29日的問題是，涼皮里的面筋是豆制品嗎？你知道正確答案嗎？跟著小編一起來(lái)詳細(xì)了解吧。

2023年螞蟻莊園5月29日莊園小課堂答案

今天的問題是：涼皮里的面筋是豆制品嗎？

答案是：不是哦

答案解析：面筋不是豆制品，而是面粉水洗后得到的黏稠物。面條、面片、餃子皮等面粉制品在水洗時(shí)，淀粉和水溶性成分會(huì)離開，剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的東西，就是面筋。蒸制晾干后即可食用，主要成分是蛋白質(zhì)。

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