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為什么大廚在炒菜時，鍋里經(jīng)常會著火？

時間：2023/3/9 7:42:00人氣：0次作者：網(wǎng)友整理我要評論(0)

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• 類型：金融理財大�。�113.1M語言：中文 評分：4.4
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支付寶莊園小課堂3月9日的問題是，為什么大廚在炒菜時，鍋里經(jīng)常會著火？你知道為什么嗎？一起來看看下文中的答案吧。

2023年螞蟻莊園3月9日莊園小課堂答案

今天的問題是：為什么大廚在炒菜時，鍋里經(jīng)常會著火？

答案是：油霧被點燃了

答案解析：這是因為油霧被點燃了。炒菜時，鍋內(nèi)溫度可達(dá)180℃，熱油會形成油霧。大廚通過顛鍋，讓油霧漫到鍋外，直接與燃?xì)庠畹幕鹧娼佑|，燃燒形成瞬間的火焰。這樣能讓混合在油霧里的香料分子滲透進(jìn)食材，炒出來的菜更香。

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