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蒸饅頭的時(shí)候加入小蘇打，可以讓饅頭？

時(shí)間：2023/1/3 8:42:00人氣：0次作者：網(wǎng)友整理我要評(píng)論(0)

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• 類型：金融理財(cái)大小：115.6M語言：中文 評(píng)分：4.4
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支付寶莊園小課堂1月3日的問題是，蒸饅頭的時(shí)候加入小蘇打，可以讓饅頭？如果你不清楚，可以看看文中的介紹。

2023年螞蟻莊園1月3日莊園小課堂答案

今天的問題是：蒸饅頭的時(shí)候加入小蘇打，可以讓饅頭？

答案是：口感更松軟

答案解析：小蘇打是一種常見的膨松劑，溶于水后呈弱堿性，當(dāng)它與酸反應(yīng)時(shí)二氧化碳會(huì)被釋放，導(dǎo)致面糊膨脹。家里蒸饅頭、包子時(shí)，在面粉中加一些小蘇打粉，不僅能中和面粉中的酸味，吃起來口感也會(huì)覺得更松軟。

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