支付寶莊園小課堂11月11日的問(wèn)題是,有的餐廳給菜品擺盤的時(shí)候,會(huì)有白霧繚繞的效果,通常是使用了?下文給出正確答案。
今天的問(wèn)題是:有的餐廳給菜品擺盤的時(shí)候,會(huì)有白霧繚繞的效果,通常是使用了?
答案是:干冰
答案解析:這種“白霧”的產(chǎn)生與干冰有關(guān)。干冰是固態(tài)的二氧化碳,常溫常壓下二氧化碳以氣體形式存在,因此干冰在常溫下會(huì)直接轉(zhuǎn)化為二氧化碳?xì)怏w。“白霧”其實(shí)是干冰升華時(shí)吸收熱量,使空氣中的水蒸氣凝結(jié)而形成的小水滴。
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